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凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归归(guī)于(yú)乌龙茶(chá)类，为半发酵茶(chá)，是我国(guó)茶树中花(huā)香最狷介、花(huā)香类型最(zuì)多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充分(fēn)、土壤肥美(měi)深沉(chén)的广东省凤(fèng)凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花(huā)香气(qì)，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以(yǐ)此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、72小时是几天，72小时是几天几夜洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边(biān)，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡(pào)的(de)茶汤(tāng)倒掉(diào)72小时是几天，72小时是几天几夜，用来洗(xǐ)茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量(liàng)在七八(bā)分左右，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中国(guó)特(tè)色(sè)的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰(huáng)镇，以当地的(de)一(yī)座(zuò)凤(fèng)凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘(gān)、极耐(nài)泡(pào)等特(tè)色，那么怎(zěn)么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡(pào)办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精灯都能够），以增(zēng)强(qiáng)泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝(hē)茶就十分(fēn)重视水(shuǐ)质，水的质(zhì)量(liàng)将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来(lái)说，无(wú)色无(wú)味、含氧(yǎng)量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量：依(yī)据盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够(gòu)恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清(qīng)淡的朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依据自(zì)己(jǐ)的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握(wò)自(zì)己喜爱(ài)的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶(chá)具，然(rán)后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖(gài)过(guò)茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之(zhī)所以要温杯(bēi)是为了(le)避(bì)免冲(chōng)茶过(guò)程(chéng)中，水杯(bēi)招引(yǐn)了(le)开水的(de)热量，导致水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮(guā)沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒(dào)入开水3秒左(zuǒ)右(yòu)，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三(sān)、出汤(tāng)

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般不(bù)要(yào)超越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注(zhù)入并排的(de)茶杯里，可(kě)视泡数的(de)添加恰当增(zēng)出汤的(de)时刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到(dào)少量(liàng)时要(yào)一点一点均匀滴到各茶(chá)杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏(shǎng)汤(tāng)色，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品(pǐn)味其味(wèi)确是一(yī)种日(rì)子艺术享受(shòu)

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